Setiap makanan dan minuman perlu disimpan dengan baik supaya kualitasnya tidak menurun dan tetap aman dikonsumsi. Sebagian ada yang harus disimpan di dalam kulkas, namun ada juga yang harus disimpan dengan suhu ruangan.
Namun tahukah Anda bahwa ada makanan-makanan tertentu yang tidak boleh disimpan di kulkas? Apa saja? Berikut telah kami kumpulkan 11 makanan yang tidak boleh disimpan di dalam kulkas.
1. Alpukat
Alpukat yang sudah matang bisa disimpan di dalam kulkas, namun tidak dengan alpukat yang belum matang. Jika Anda memiliki alpukat yang belum matang, lebih baik disimpan di tempat dengan suhu ruangan. Alasannya karena suhu dingin ternyata bisa menghambat proses pematangan pada alpukat.
2. Kemangi
Daun kemangi ternyata tidak boleh disimpan di dalam kulkas karena akan membuat kemangi lebih cepat layu. Selain itu, daun kemangi juga bisa menyerap bau makanan-makanan lain yang disimpan di dalam kulkas.
3. Bawang Merah
Bawang merah tidak boleh disimpan di dalam kulkas karena kelembaban yang ada bisa membuat bawang merah menjadi lembek, bahkan berjamur. Sebaliknya, simpan bawang merah di tempat yang sejuk dan kering. Perlu diketahui juga untuk tidak menyimpan bawang merah di tempat yang sama dengan kentang, karena kualitas keduanya bisa cepat memburuk jika disimpan bersamaan.
4. Bawang Putih
Bawang putih harus disimpan di tempat yang kering dengan suhu ruangan. Jika disimpan dalam kulkas, lama kelamaan bisa tumbuh tunas atau bahkan berjamur dan lembek.
5. Kentang
Pati yang ada dalam kentang ternyata bisa berubah menjadi gula lebih cepat jika disimpan di dalam kulkas. Rasanya pun akan berubah. Namun selain rasanya, keamanannya untuk dikonsumsi juga terpengaruh. Kentang yang disimpan di dalam kulkas bisa memunculkan reaksi kimia tertentu yang ketika sudah dimasak lalu dikonsumsi, dapat meningkatkan risiko penyakit kanker.
6. Kopi
Kecuali Anda sengaja ingin menghilangkan bau tak sedap, lebih baik tidak menyimpan kopi di dalam kulkas. Sebab, kesegaran serta cita rasa kopi bisa hilang jika disimpan dalam kulkas. Hal ini tak terlepas dari fakta bahwa bubuk dan biji kopi mampu menyerap bau di sekitarnya.
7. Madu
Selama madu disimpan rapat maka kualitasnya tidak akan berubah sehingga tak perlu disimpan di dalam kulkas. Justru jika disimpan dalam kulkas, madu bisa mengkristal dengan lebih cepat.
8. Minyak Zaitun
Minyak zaitun juga tidak boleh disimpan di dalam kulkas. Sebaliknya, minyak zaitun harus disimpan di tempat yang sejuk dan tertutup rapat. Jika disimpan di dalam kulkas, minyak zaitun justru akan berubah mengeras dan mengental.
9. Pisang
Jika Anda baru membeli pisang, jangan terburu-buru disimpan dalam kulkas terutama jika masih berwarna hijau atau belum matang. Langsung menyimpan di dalam kulkas tidak membuat pisang jadi cepat matang, namun justru sebaliknya, pisang bisa jadi menghitam dan lembek. Tunggu sampai benar-benar matang, baru lebih aman menyimpan pisang di dalam kulkas.
10. Roti
Roti harus disimpan di luar kulkas supaya tidak cepat mengering. Jika terpaksa harus menyimpan roti di dalam kulkas, maka pastikan roti terbungkus dengan rapat supaya kelembabannya terjaga. Setelah dikeluarkan, tunggu beberapa saat sebelum dipanggang atau dimakan. Sebaiknya, simpan roti di tempat yang kering dan sejuk.
11. Tomat
Jika disimpan di dalam kulkas, tomat akan kehilangan cita rasanya karena udara dingin di kulkas mampu menghentikan proses pematangan pada tomat. Sedangkan semakin matang tomat, maka cita rasanya akan semakin kuat.
