Banyak orang beranggapan jika putih telur kurang bergizi dibandingkan dengan kuning telur, namun putih telur ternyata tidak kalah jumlah kandungan gizi dan juga manfaatnya bagi kesehatan.
Kandungan gizi dalam putih telur diantaranya yaitu tembaga, kalsium, fat, folat, besi, magnesium, mangan, niacin, asam pantotenat, fosfor, potasium, protein, riboflavin, selenium, sodium, tiamin, vitamin B6 dan vitamin B12.
11 Manfaat Putih Telur Bagi Kesehatan
1. Kaya Akan Protein
Putih telur kaya akan albumin yang merupakan sumber protein, jadi jika ingin membentuk otot disarankan untuk mengonsumsi putih telur.
2. Bebas Kolesterol
Dalam sebutir telur utuh mengandung tinggi kolesterol, bagian kuning telur mengandung 213 mg sedangkan kebutuhan kolesterol tubuh maksimal hanya sekitar 200 mg dan kebutuhan normal kolesterol tubuh 300 mg/hari.
3. Rendah Kalori
Bagi kalian yang ingin diet rendah kalori yang baik, kalian dapat memilih sarapan putih telur.
4. Tinggi Kalsium
Putih telur baik untuk wanita karena mengandung tinggi kalsium, wanita membutuhkan banyak kalsium untuk meningkatkan kekuatan tulang dan menghindarkan diri dari osteoporosis.
5. Mengandung Zat Anti Kanker
Kandungan selenium dalam putih telur dapat melindungi tubuh dari kanker, salah satunya kanker prostat pada pria.
6. Menjaga Kesehatan Sistem Saraf
Kandungan vitamin B12 yang cukup tinggi dalam putih telur dapat membantu menjaga kesehatan sistem saraf.
7. Mengandung Kolin
Kandungan kolin atau choline dalam putih telur sangat membantu mendapatkan kualitas tidur yang baik, sehingga sangat baik bagi penderita insomnia. Selain itu, kolin juga berfungsi memastikan proses metilasi yang tepat yang penting untuk detoksifikasi, kreasi DNA, dan sinyal saraf.
8. Meningkatkan Produksi Sel Darah Merah
Kandungan zat besi pada putih telur dapat membantu meningkatkan produksi sel darah merah dalam tubuh.
9. Mencegah Penuaan Dini
Mengkonsumsi putih telur secara teratur dapat membantu peremajaan sel dan jaringan yang akan menghasilkan kulit halus. Jadi, putih telur bisa melawan tanda-tanda penuaan dini seperti garis-garis halus dan kerutan.
10. Menjaga Pertumbuhan Otot
Mengkonsumsi putih telur yang kaya protein dan karbohidrat dapat membantu untuk pertumbuhan dan perbaikan otot-otot tubuh.
11. Menurunkan Tekanan Darah
Dalam putih telur terdapat senyawa peptida bernama RVPSL, yakni substansi yang mampu menghalangi aksi enzim pengubah angiotensin (angiotensin converting enzyme/ACE). Enzim tersebut diproduksi oleh tubuh dan mampu menurunkan tekanan darah.
